Kuvaus
Otimme savustajien toiveet huomioon ja teimme hieman perinteistä ohuemman savustuspaperin, joka on notkeampaa ja siten helpompi käsitellä.
Savustuspaperimme on täydellinen ratkaisu herkullisten savustusruokien viimeistelyyn ja pitämään grillin tai savustimen puhtaana.
Täydellinen lahja intohimoiselle takapihan grillimestarille!
Suomessa valmistettu laadukas savustuspaperi riittoisassa 62 cm levyisissä, 25 metriä pitkässä rullassa. Pakattu tyylikkääseen rasiaan
Käyttöohje:
-Pitkät vedot kuten brisketit:
- Kääri lihan ympärille kahdesta kolmeen kerrosta butchers paperia savustuksen puolivälin jälkeen.
- Paistomittarin voi työntää paperista läpi.
- Paperi imee ylimääräistä nestettä itseensä suojaten samalla savustinta valuvilta nesteiltä ja lihaa kuivumiselta.
- Paperiin kääriminen lyhentää stallivaiheen eli sisälämmön nousuun loppuvaiheessa kuluvaa aikaa 30-50 %
-Riista ja muut herkemmät lihatuotteet:
- Suosittelemme joko tekemään alkuun suorassa savussa ja noin 20-30 minuutin kuluttua käärimään paperiin kuivumisen ehkäisemiseksi, tai savustamaan ns. reverse sear tekniikalla käärimällä lihat heti alussa savustuspaperiin ja lopuksi paahtamalla suoralla lämmöllä kauniin rapean pinnan. Savu läpäisee paperin ja voit huoletta kääriä lihan butchers paperiimme jo alkuvaiheessa.
- Vähärasvaiselle lihalle suosittelemme kevyttä öljyämistä tai öljyistä marinadia. Lihassolut saattavat kuivuessaan tarrata paperiin kiinni.
-Kalat:
- Laita savustuspaperi kalan alle. Kalasta irtoavat nesteet jäävät paperille, savu tulee läpi myös nahkapuolelle eikä nahka tartu ritilöihin kiinni. Välineet pysyvät huomattavasti puhtaampina.
Lihan voi antaa vetäytyä butchers paperissa, erillistä käärintää ei tarvita.
Jälleenmyyjille:
Jokaisessa rullassa ja pakkauksessa on EAN-koodi, tuotteen saa kassasta läpi ja Googlen tuotesyötteeseen. Pyydä tarjous isommasta määrästä ottamalla yhteyttä myyntiimme.